Pendant la cuisson, les grains sont continuellement brassés pour être exposés uniformément à la chaleur. Ils se mettent à gonfler en crépitant et leur couleur se modifie jusqu’à devenir brun foncé. L’Arabica Corsé bénéficie d’une torréfaction grillée foncée convenant parfaitement aux cafés sud-américains dont elle accentue la force et la longueur en bouche. Cette torréfaction est dénommée « à l’italienne ».
Ingrédients issus de l’agriculture bio* :
Café 100% Arabica*
- Produit
- Café grain 100% arabica corsé
- Conditionnement
- 250g
- Quantité par colis
- 12
- Marque
- Biodyssée
- Origine
- ETHIOPIE